Lefatšeng la kajeno le potlakileng, bareki ba batla ho se bonolo ho sekisetsa boleng ba boleng ba boleng le phepo ea lijo tsa bona. Tlhahlobo ea Theknoloji ea motho ea se nang moea e potlakileng (IQF) e fetotse litholoana, e fana ka tharollo e bolokang tatso ea bona, sebopeho sa tlhaho le melemo ea rona. Moelelo ona o fana ka lintlha tse qaqileng molemong oa litholoana tsa IQF, le melemo ea eona e amehang ho boloka lintho tsena tse monate le tse nang le phepo e ntle.
Theknoloji ea IQF e hlahile e le papali ea papali indastering ea lijo, haholo-holo ho sireletseng ha litholoana. Unlike traditional freezing methods that often result in texture degradation, loss of flavor, and diminished nutritional value, IQF fruits retain their freshness, taste, and vital nutrients. Mokhoa ona oa ho boloka o kenyelletsa sebopeho se seng le se seng sa litholoana ka thoko, ho li thibela ho khomarela le ho nolofalletsa palo e batlang e le teng ntle le ho supa sephutheloana kaofela. Ka ho sebelisa matla a IQF, litholoana li ka natefeloa selemo ho pholletsa le selemo, ho sa tsotelehe ho fumaneha ka nako e teng.
Melemo ea litholoana tsa IQF:
1. Ho boloka tatso: Lihlooho tsa IQF li boloka tatso ea tlhaho le monko o teng ka lebaka la ts'ebetso e potlakileng ea ho bata. Mokhoa o bataletseng oa motho oa ho bata ka katleho o ntse o lutse bocha le tatso, o etsa hore ho be le tlhaho ho tsoa ho balekane ba bona ba neng ba kotumelitsoe.
2 Ba ntse ba boloka boleng ba phepo e nepahetseng: mekhoa ea setso ea makhethe hangata e bakoa ke tahlehelo ea phepo, empa litholoana li boloka livithamini tsa bohlokoa, liminerale le li-antiestiants tse fumanoeng li le litholoana tse macha. Sena se etsa hore bareki ba thabele melemo ea bophelo bo botle le ha ba sa teba nakong.
3. E bonolo Sena se lumella taolo ea mokokotlo o bonolo mme e felise mokhoa oa ho ts'oaroa. Ntle le moo, litholoana tsa IQF li ka kenngoa habonolo ho mefuta e fapaneng ea litlolo, e tloheloe ho limoeleonishe le lithōle tsa ho roka le lijana tse halikiloeng.
Ts'ebetso ea litholoana tsa IQF e kenyelletsa mehato e mengata ea bohlokoa ho netefatsa poloko e nepahetseng:
1. Khetho le boitokisetso: Litholoana tse butsoitseng le tse phahameng li khethoa bakeng sa ts'ebetso ea IQF. Ba hlatsoitsoe ka hloko, ba hlahlojoa, 'me ba hlahlojoa ho tlosa litholoana leha e le life tse senyehileng kapa tsa subpar.
2. Phekolo ea pele-pele: Ho boloka 'mala oa litholoana: hangata e tšoaroa ka mekhoa e fapaneng e kang ho phatloha, ho qoelisoa kapa ho qoelisoa. Mohato ona o thusa ho tsitsisa li-enzyme le ho boloka litšobotsi tsa tlholeho tsa litholoana.
3. Motho ka mong o bata kapele: Litholoana tse lokiselitsoeng ebe li beoa lebaleng la Convelor le lehloa ka potlako lithemparetjha tse tlase haholo, hangata C (-22 ° F ho -40 ° F ho -40. Ts'ebetso ena e bataletseng e tiisa hore karolo e 'ngoe le e' ngoe e boea ka bomong, e thibela ho phumula le ho boloka sebopeho sa litholoana le ho boloka sebopeho sa litholoana le ho boloka sebopeho le botšepehi ba litholoana.
4. Ho paka le polokelo: Hang ha litholoana tsa IQF li kenngoa ka lijana tsa moea kapa mekotla e sireletsang sephiri le ho boloka bocha ba bona. Lipakete tsena li bolokiloe mochesong oa sub-Zero ho fihlela li se li loketse ho tsamaisoa le tšebeliso.
Litholoana tsa IQF li fetolela litholoana, li fana ka mekhoa e metle le e phahameng haholo ho mekhoa ea setso ea tlhaho. Ka ho sebelisa theknoloji ea motho oa nakoana, litholoana li boloka tatso ea bona ea tlhaho, lijalo li boloka tatso ea bona ea tlhaho, lijalo li boloka boleng ba bona ba tlhaho, lijalo li boloka boleng ba bona ba tlhaho, li beha phepo e nepahetseng, li fana ka bareki ka phepelo e monate le e nang le phepelo e monate. Ts'ebetso ea litholoana tsa IQF, e kenyelletsang khetho e potlakileng, ho itlhophisa, e potlakileng, e tiisa hore litholoana li lula li hloekile le boipiletso bo bolokang bocha le boipiletso. Ka litholoana tsa IQF, bareki ba ka thabela tatso le melemo ea litholoana ka nako efe kapa efe, ho notlolla menyetla ea ho se be le maemo a sa feleng ea ho ba kenyelletsa linthong tse fapaneng tsa li-curnary.
Nako ea poso: Jun-01-2023