Lefatšeng la kajeno le potlakileng, bareki ba batla boiketlo ntle le ho sekisetsa boleng le boleng ba phepo ea lijo tsa bona.Ho fihla ha thekenoloji ea Individual Quick Freezing (IQF) ho fetotse paballo ea litholoana, ho fana ka tharollo e bolokang tatso ea tsona ea tlhaho, sebopeho le melemo ea phepo e nepahetseng.Sengoliloeng sena se fana ka kenyelletso e qaqileng ea tšebetso ea litholoana tsa IQF, e totobatsa bohlokoa ba eona, melemo, le mehato e amehang ho baballeng lijo tsena tse monate le tse nang le phepo.
Theknoloji ea IQF e hlahile e le phetoho indastering ea lijo, haholo-holo polokong ea litholoana.Ho fapana le mekhoa e tloaelehileng ea ho hatsetsa e atisang ho fella ka ho senyeha ha sebopeho, ho lahleheloa ke tatso le boleng ba phepo e nepahetseng, litholoana tsa IQF li lula li le ncha, tatso le limatlafatsi tsa bohlokoa.Mokhoa ona oa ho baballa o kenyelletsa ho hatsetsa tholoana ka 'ngoe ka thoko, ho li thibela ho khomarelana le ho nolofalletsa bareki ho sebelisa bongata bo lakatsehang ntle le ho qhibiliha sephutheloana kaofela.Ka ho sebelisa matla a IQF, litholoana li ka natefeloa selemo ho pota, ho sa tsotelehe ho fumaneha ha sehla.
Melemo ea Litholoana tsa IQF:
1. Ho Boloka Tatso: Litholoana tsa IQF li boloka tatso ea tsona ea tlhaho le monko oa tsona ka lebaka la mokhoa o potlakileng oa ho qhoqhoa.Mokhoa oa ho hatsetsa kapele o notlella bocha le tatso, o etsa hore li se ke tsa khetholloa ho tsoa ho balekane ba tsona ba sa tsoa kotuloa.
2. Ho Boloka Boleng ba Phepo: Mekhoa e tloaelehileng ea ho hatsetsa hangata e fella ka tahlehelo ea limatlafatsi, empa litholoana tsa IQF li boloka livithamine tsa bohlokoa, liminerale le li-antioxidants tse fumanoang litholoana tse ncha.Sena se lumella bareki ho natefeloa ke melemo ea bophelo bo botle ba litholoana le ha nako e felile.
3. Bonolo le ho Fetolana: Litholoana tsa IQF li fana ka boiketlo bo ke keng ba lekanngoa, kaha li ka sebelisoa ka bongata leha e le bofe ntle le tlhokahalo ea ho qhibiliha sephutheloana kaofela.Sena se etsa hore ho be bonolo ho laola likarolo le ho felisa tšenyo.Ho feta moo, litholoana tsa IQF li ka kenyelletsoa habonolo mefuteng e fapaneng ea diresepe, ho tloha ho li-smoothies le lijo tse theolelang ho ea ho thepa e halikiloeng le lijana tse monate.
Ts'ebetso ea litholoana tsa IQF e kenyelletsa mehato e 'maloa ea bohlokoa ho netefatsa polokeho e nepahetseng:
1. Khetho le Boitokiso: Ho khethoa feela litholoana tse butsoitseng le tsa boleng bo holimo bakeng sa tšebetso ea IQF.Li hlatsuoa ka hloko, lia hlophisoa le ho hlahlojoa ho tlosa litholoana tse senyehileng kapa tse nyenyane.
2. Kalafo Pele ho Qhoma: E le ho boloka ’mala oa tholoana le sebōpeho sa sona, hangata se phekoloa ka mekhoa e sa tšoaneng e kang ho kolobisoa, ho kolobisoa ka mouoane kapa ho qoelisoa ka sirapo e bobebe.Mohato ona o thusa ho tsitsisa li-enzyme le ho boloka litšobotsi tsa tlhaho tsa tholoana.
3. Motho ka Mong a Hatsetsa ka Potlako: Litholoana tse lokisitsoeng li behoa holim'a lebanta la conveyor ebe li hoama ka potlako mochesong o tlase haholo, hangata lipakeng tsa -30°C ho ea ho -40°C (-22°F ho ea ho -40°F).Ts'ebetso ena ea ho hatsela ka potlako e etsa bonnete ba hore karolo e 'ngoe le e' ngoe e hoama ka bonngoe, ho thibela ho hoama le ho boloka sebōpeho le botšepehi ba tholoana.
4. Ho paka le ho Boloka: Ha litholoana tsa IQF li se li hoamisitsoe ka ho feletseng, li kenngoa ka har'a linkho tse thibelang moea kapa mekotla e li sireletsang hore li se ke tsa chesoa ke sehatsetsi le ho li boloka li le ncha.Liphutheloana tsena li bolokoa lithempereichara tse ka tlase ho zero ho fihlela li se li loketse ho ajoa le ho sebelisoa.
Litholoana tsa IQF li fetotse paballo ea litholoana, tsa fana ka mokhoa o bonolo le oa boleng bo holimo ho fapana le mekhoa ea setso ea leqhoa.Ka ho sebelisa thekenoloji ea motho ka mong ea ho hatsetsa ka potlako, litholoana li boloka tatso ea tsona ea tlhaho, sebopeho le boleng ba phepo, ho fa bareki phepelo ea selemo ho pota ea lijo tse monate le tse matlafatsang.Mokhoa oa ho hlahisa litholoana tsa IQF, o kenyelletsang khetho e hlokolosi, ho lokisoa, ho hatseha ka potlako, le ho paka ka nepo, ho netefatsa hore litholoana li lula li le ncha ebile li khahla.Ka litholoana tsa IQF, bareki ba ka natefeloa ke tatso le melemo ea litholoana ka nako efe kapa efe, ba bula menyetla e sa feleng ea ho li kenyelletsa mefuteng e fapaneng ea litlolo.
Nako ea poso: Jun-01-2023